Des plats complets, faciles à réaliser au quotidien, seul ou entre amis, et les bases des assaisonnements pour transformer une simple salade en plat nippon : palourdes au saké, salade de nouilles, sashimis ou encore sushis au maquereau salé. ©Electre 2025
Cuisiner japonais
Voici le livre de référence pour s'initier à la cuisine japonaise et découvrir les ingrédients incontournables, les techniques de base et les plats emblématiques. Tempuras croustillantes, sashimis frais, poulet teriyaki fondant, recettes délicieuses de soba, udon ou ramen, cet ouvrage vous permettra de réaliser facilement tous les classiques de la gastronomie nippone.
Paru le : 26/09/2018
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Aya Nishimura
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine le monde
Contributeur(s) : Photographe : Lisa Linder
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-13622-8
EAN13 : 9782501136228
Reliure : Relié
Pages : 223
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.9 cm
Poids: 1240 g
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