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Le goût de la bière fermière : de la tradition à l'innovation locale et écoresponsable

Le goût de la bière fermière : de la tradition à l'innovation locale et écoresponsable

Auteur : Thibault, Martin

Auteur : Lévesque Gendron, David

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Résumé

La création de bières à l'aide de céréales et d'aromates cultivés localement en vogue presque partout dans l'univers brassicole. Dans certains cas, on cultive, malte et brasse encore soi-même à partir de ses propres ingrédients... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 07/05/2019

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Thibault, Martin Auteur : Lévesque Gendron, David

Éditeur(s) : Editions Druide

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-89711-456-5

EAN13 : 9782897114565

Reliure : Broché

Pages : 280


Poids: 601 g