Manuel, sur feuillets détachables, proposant 39 fiches autour d'une situation du secteur de l'hôtellerie-restauration, avec des activités, des synthèses, des définitions de termes clés, des exercices de révision et des QR codes pour accéder à des compléments. Avec en fin d'ouvrage trois sujets d'entraînement. ©Electre 2025
Paru le : 17/04/2018
Thématique : Autres et toutes matières Techno
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Delagrave
F. Lanore
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Stéphane Bonnet - Auteur : Cécile Emprin - Auteur : Nora Khima - Auteur : Amélie Valotaire - Directeur de publication : Bruno Cardinale - Directeur de publication : Christophe Lavelle
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-206-30449-6
EAN13 : 9782206304496
Reliure : Broché
Pages : 208
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 625 g
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