120 recettes naturelles et végétales à préparer au fil des saisons, de plats simples à des techniques plus avancée : salade de printemps aux pois chiches, riz complet aux fraises, bruschetta au pâté de légumineuses, gnocchi aux orties. strudel aux champignons, galettes de sarrasin, etc. ©Electre 2025
Les recettes colorées
Chassez les idées noires de votre table
un an de recettes véganes saines et délicieuses
Les recettes colorées est un voyage au fil de l'année à la découverte d'une cuisine naturelle et végétale, entre énergies, émotions et saveurs, petits plats savoureux, simples et amusants mais aussi techniques plus avancées de préparation et d'autoproduction.
16 chapitres et 120 recettes pour savourer les dons de chaque saison et déguster aussi bien des germes que des plantes et fleurs sauvages, des eaux aromatisées, des extraits, des produits séchés, des champignons, des racines, des algues ou des fromages végans, sans oublier de savoureux desserts, des pains et de la cuisine ethnique.
Vous y trouverez non seulement des recettes mais aussi des idées et suggestions pour un style de vie plus éthique et équilibré, où la cuisine devient un lieu de connaissances, de partage et de joie pour toute la famille.
Entrées, plats, desserts et même pains ou boissons, découvrez une farandole de couleurs et de saveurs pour que vos repas quotidiens deviennent une fête pour tous les sens !
Les recettes colorées n'est pas un simple livre de recettes. C'est un voyage merveilleux pour tous les sens. Le goût, bien sûr, ainsi que l'odorat, mais également la vue, puisque à chaque couleur sont associés des ingrédients et toutes les émotions qui y sont liées.
En outre, les recettes, exclusivement véganes, y sont présentées de façon à la fois originale et pratique : on suit en effet le cours des saisons. C'est une approche respectueuse de la nature puisqu'on ne cuisine qu'avec des produits de saison, mais également amusante et instructive. Vous pourrez cuisiner avec toute votre famille et votre voyage sensoriel se prolongera tout au long de l'année.
Paru le : 13/09/2018
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Jessica Callegaro Auteur : Lorenzo Locatelli
Éditeur(s) :
Macro Editions
Collection(s) : Art de cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Chiara Battistini - Photographe : Sara Guarracino - Traducteur : Orsola Gelpi - Préfacier : Pietro Leeman
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-88-9319-851-6
EAN13 : 9788893198516
Reliure : Broché
Pages : 269
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 706 g
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