Cet ouvrage rassemble l'ensemble des titres publiés par le chef T. Molinengo dans la collection Workshop et livre des conseils, des recettes et des techniques pour cuisiner le poisson, la viande et les fruits mais aussi soigner et dresser ses assiettes. ©Electre 2025
Work Shop
La bible culinaire
265 heures de cours de cuisine à domicile
Paru le : 20/09/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Thierry Molinengo
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Workshop Cuisine gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Michel Langot - Directeur artistique : Domitille Langot - Auteur du texte : Domitille Langot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-8608-6
EAN13 : 9782732486086
Reliure : Relié
Pages : 1260
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 7.4 cm
Poids: 3226 g
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