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Au-delà des OGM : science, innovation, société


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Résumé

Objet de controverse sociétale, les OGM sont majoritairement interdits de culture dans l'Union européenne tandis qu'ils se développent dans le reste du monde. Un état des lieux des débats entourant les cultures de variétés transgéniques et un panorama des nouveaux outils des biotechnologies animales et végétales autour des OGE (organismes génétiquement édités). ©Electre 2025

Depuis une vingtaine d'années, les biotechnologies, tout spécialement les organismes génétiquement modifiés (OGM) agricoles, sont au coeur d'une controverse sociétale particulièrement vive dans l'Union européenne. Elle a conduit à ce que la presque totalité de ses États membres refuse la mise en culture des variétés transgéniques alors que le reste du monde les cultive de manière croissante.

Au-delà de ce constat, cet ouvrage aborde l'avenir des biotechnologies à travers les nouvelles techniques d'édition du génome qui créent des OGE (organismes génétiquement édités) et dont la plus emblématique est le CRISPR-Cas9. En quoi ces nouvelles techniques, qui provoquent des changements contrôlés dans le génome des organismes de manière beaucoup plus précise, sont-elles différentes des techniques utilisées pour l'obtention d'OGM ? Quelles sont leurs applications en productions animales et végétales et quelles perspectives ouvrent-elles dans une agriculture mondialisée ? Quels sont les termes du débat sociétal et éthique qu'elles suscitent et les enjeux de la réglementation qui leur sera appliquée ? Comment faire porter ces travaux dans la décision publique à un moment où la rationalité scientifique est de moins en moins audible ?

Dix auteurs d'horizons différents s'expriment en toute pluridisciplinarité sur ce sujet d'actualité en élargissant leur propos à la place qui est dévolue aujourd'hui à la science dans la société et dans la parole publique.

Fiche Technique

Paru le : 27/09/2018

Thématique : Travail social - Généralités

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Presses des Mines

Collection(s) : Académie d'agriculture de France

Contributeur(s) : Directeur de publication : Catherine Regnault-Roger - Directeur de publication : Louis-Marie Houdebine - Directeur de publication : Agnès Ricroch - Préfacier : Jean-Claude Pernollet - Préfacier : Gérard Tendron - Préfacier : Catherine Regnault-Roger

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35671-516-6

EAN13 : 9782356715166

Reliure : Broché

Pages : 213

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 354 g