Cet ouvrage présente tous les aspects du vin : cépages et styles, élaboration, achat, dégustation, accords entre mets et vins, conservation, etc. Après avoir exposé l'histoire de la consommation de cette boisson, l'ouvrage présente, région par région puis pays par pays, les différents vins. ©Electre 2025
La petite encyclopédie du vin
Comment élabore-t-on un vin de qualité ? Comment se repérer dans les rayons, et entre les multiples appellations d'origine, cépages et styles différents ? Comment décrypter les étiquettes ? Comment servir le vin, le conserver et l'accorder aux mets sans faute de goût ?
Un panorama complet et illustré du vin
Avec ses cartes, ses tableaux et ses dessins, retrouvez en images et en graphiques ludiques tous les aspects du vin sans oublier ni l'histoire ni la géographie, en France et dans le reste du monde. Apprenez le B.A-BA du vin ou confirmez vos intuitions d'expert à travers les conseils de cet ouvrage pour choisir les meilleures bouteilles.
Un État des lieux exhaustif
Acquérez une connaissance mondiale du vin : de la viticulture française, et de tout ce que les vignobles de l'Ancien et du Nouveau Monde, proposent de meilleur.
Paru le : 19/09/2018
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : L'école Hachette du vin Hachette vins
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-704703-2
EAN13 : 9782017047032
Reliure : Cartonné
Pages : 400
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 4.1 cm
Poids: 1400 g
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