Un guide recensant 160 espèces de champignons et signalant les variétés comestibles, toxiques ou mortelles ainsi que les risques de confusion. Avec une trentaine de recettes traditionnelles ou plus originales : beignets, tartelettes, vol-au-vent, gratins ou encore sauces mitonnées. ©Electre 2025
Pour savourer tous les plaisirs des champignons, de la cueillette à l'assiette
¤ Des fiches de reconnaissance pratiques, selon les milieux
¤ Des précisions pour éviter les confusions
¤ Un éventail de recettes originales
Paru le : 16/08/2018
Thématique : Champignons Végétaux Guides et Albums
Auteur(s) : Auteur : Jean-Marie Polese
Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8129-2376-0
EAN13 : 9782812923760
Reliure : Broché
Pages : 142
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 388 g
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