34 recettes bourguignonnes présentées par un restaurateur, pour découvrir la région par sa gastronomie : terrine de tomates au fromage de chèvre du Vézelay, salade d'andouillette de Chablis aux beursaudes, tarte à l'époisses, jambon au Chablis, rigodon aux cerises, etc. ©Electre 2025
Rezepte aus dem Burgund
Geschmorter Ochsenschwanz in Aspik, Käsewindbeutel, Tarte mit Époisses-Käse, Blätterteigpasteten mit Weinbergschnecken und Steinpilzen, Eier in Weinsauce, Fischragout « Pauchouse », Boeuf Bourguignon, Kirschkuchen Rigodon...
Diese Sammlung erlesener Rezepte aus dem Burgund versteht sich als Einladung, vom Besten zu kosten, was unsere traditionsreiche feine Küche hervorbringt.
Paru le : 09/08/2019
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Gérald Carpentier
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Sébastien Merdrignac - Directeur artistique : Sébastien Merdrignac - Traducteur : ID2M
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-7819-5
EAN13 : 9782737378195
Reliure : Broché
Pages : 47
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 118 g
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