38 recettes d'entrées, de poissons, de viandes et de desserts à base de produits du terroir de Loire-Atlantique : bouquets du Croisic à la fleur de sel et laitue de mer, alose à l'oseille, caneton braisé aux navets ou encore gâteau nantais. ©Electre 2025
Recettes de Loire-Atlantique
Gratin d'huîtres en sabayon de muscadet, potage crème d'asperges, sandre de Loire au beurre d'anchois, bar en croûte marine, ragoût des vendanges, puits d'amour, gâteau nantais...
Ce précieux recueil des plats incontournables de la cuisine de Loire-Atlantique est une invitation à découvrir et goûter le meilleur de notre tradition gastronomique.
Entrées . Poissons . Viandes . Desserts
Paru le : 25/05/2018
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Raymonde Charlon
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Photocuisine UK (firme)
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-7823-2
EAN13 : 9782737378232
Reliure : Broché
Pages : 47
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 114 g
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