Un guide de recettes de gaspachos et de soupes froides. Il propose des préparations salées comme les veloutés mais aussi des smoothies. Avec une recette de Laurent Mariotte. ©Electre 2025
Les gaspachos et autres soupes froides
Au-delà du classique gaspacho andalou, découvrez ces soupes froides revisitées. De toutes les couleurs, elles font souffler un vent de fraîcheur !
Salés ou sucrés, frais et ultra faciles à préparer, les gaspachos ont tout pour plaire ! Gaspacho espagnol traditionnel ou gaspacho eskimo, onctueux glacé de tomates aux pois chiches ou gaspacho blanc tropical, soupe froide de petits pois ou smoothie framboises-pêches-jus d'orange, passez de savoureux légumes et fruits au blender pour obtenir des soupes délicieusement glacées.
Autant de gaspachos qu'on adore adorer, pour des assiettes fraîches, variées, légères et stylées !
Paru le : 24/05/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Thierry Roussillon
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : J'adore !
Contributeur(s) : Photographe : Amandine Honegger
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-15648-9
EAN13 : 9782263156489
Reliure : Relié
Pages : 95
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 592 g
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