L'ouvrage propose un rappel des bases techniques des systèmes frigorifiques industriels, présente les enjeux techniques et économiques de l'utilisation performante du froid dans l'industrie ainsi que les éléments nécessaires à l'aide à la prise de décision : avantages et inconvénients du refroidissement par détente directe ou caloporteur, stratégies de limitation des consommations. ©Electre 2025

La maîtrise de l'énergie dans le froid industriel

Le guide

Cet ouvrage est une édition entièrement révisée du précédent ouvrage ADEME-AFF de 1999 : Le froid efficace dans l'industrie. Il permet de comprendre et d'identifier des pistes pertinentes (techniques et méthodologiques) pour améliorer l'éco-efficience des installations de froid.

Ce guide s'adresse à toute la chaîne de valeur du froid industriel : utilisateurs, installateurs, producteurs d'équipements, sociétés d'exploitation et de maintenance, bureaux d'études, consultants, acheteurs, centres de formation et toute personne intéressée par l'amélioration de la performance énergétique des installations de froid industriel.

Que trouve-t-on dans cet ouvrage collectif ADEME-Association française du froid (AFF) ?

• Les enjeux économiques et environnementaux liés au froid ;
• les nombreuses dispositions normatives et réglementaires relatives aux installations de froid ;
• les bases techniques permettant de comprendre l'influence des phases de conception, d'exploitation et de maintenance des équipements sur la consommation énergétique des installations ;
• de nombreux schémas, pictogrammes, figures et tableaux simplifiés ;
• trois synthèses et une infographie récapitulant les axes d'amélioration à connaître.

Cet ouvrage constitue une solide référence en matière de froid industriel. Il a été conçu pour vous offrir une présentation à la fois globale et pédagogique des aspects fondamentaux et appliqués de la maîtrise de l'énergie au niveau des installations frigorifiques.

Cette 2^e édition tient compte des évolutions techniques et des nouveautés réglementaires.

Ce guide ADEME-AFF vous accompagne pour diminuer vos coûts et optimiser vos performances, de la conception à l'exploitation, en passant par la maintenance de vos installations frigorifiques.