500 recettes péruviennes à base d'ingrédients sains et originaux, comme le quinoa au ceviche, le piment jaune ou encore l'amarante sans gluten. ©Electre 2025
La bible de la cuisine péruvienne en 500 recette authentiques par le chef Gastón Acurio, figure emblématique de la gastronomie de son pays à la renommée internationale.
Paru le : 17/05/2018
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Gaston Acurio
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Andy Sewell - Photographe : Pocho Caceres - Illustrateur : Julia Hasting - Traducteur : Améline Néreaud - Traducteur : Marion Richaud-Villain
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-0-7148-7628-3
EAN13 : 9780714876283
Reliure : Relié
Pages : 431
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 3.8 cm
Poids: 1470 g
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