Après une présentation des étapes de production du thé, décrit ses qualités nutritionnelles et ses effets bénéfiques sur la santé, puis propose des conseils pratiques pour le choisir et le préparer de façon à bénéficier de toutes ses qualités. ©Electre 2025
Les vertus santé du thé
Choisir et déguster le thé pour ses bienfaits
Les effluves d'une tasse de thé sont une invitation au voyage.
Mais le thé est bien plus qu'une boisson qui désaltère et se partage. Il offre un moment de sérénité et grâce à ses polyphénols, de multiples bienfaits pour la santé.
Ce livre explique pourquoi le thé :
Preuves scientifiques à l'appui, tous ces effets positifs pour la santé sont étudiés en détails.
Mais le thé est exigeant et nous impose la maîtrise de sa préparation :
Cet ouvrage est aussi un guide pratique pour le déguster dans les règles de l'art et y trouver tous les plaisirs de la gastronomie.
Paru le : 07/12/2017
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Hervé Robert Auteur : Katherine Khodorowsky
Éditeur(s) :
EDP sciences
Collection(s) : Alimentation et santé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7598-2054-2
EAN13 : 9782759820542
Reliure : Broché
Pages : 188
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 446 g
Carte fidélité
Mollat Radio
