Une sélection de recettes pour cuisiner les herbes aromatiques et profiter de leurs bienfaits sur la santé : caponata au thym, gratin de courge au beurre de romarin, omelette au serpolet, risotto au romarin, roussette rôtie au vin jaune et à la sarriette fraîche, tiramisu à la farigoule et au ristretto, etc. ©Electre 2025
La cuisine ne serait pas ce qu'elle est sans les aromates. Nous avons sélectionné certains d'entre eux (thym, laurier, romarin, sarriette, serpolet) pour les travailler en risotto, en omelette, avec des charcuteries, un poisson ou pour en faire de succulentes (et surprenantes) boissons, pour le plus grand plaisir des gourmets les plus avertis.
Paru le : 15/11/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pierrette Chalendar
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-4618-5
EAN13 : 9782750446185
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 0 g
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