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Saveurs du lagon de Nouvelle-Calédonie

Auteur : Lycée professionnel commercial et hôtelier A. Escoffier (Nouméa)


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Résumé

Des recettes de cuisine autour des produits du lagon calédonien : poissons, coquillages et crustacés. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/12/2012

Thématique : Cuisine du Monde

Auteur(s) : Auteur : Lycée professionnel commercial et hôtelier A. Escoffier (Nouméa)

Éditeur(s) : Solaris

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Alain Pantz

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-9530491-4-5

EAN13 : 9782953049145

Reliure : Cartonné

Pages : 120

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 23.0 cm


Poids: 0 g