Tous les mots qui illustrent l'histoire du rhum : traditions, usages, fabrication, personnes ayant participé à son essor, références littéraires... ©Electre 2025
La Canne et le Rhum de A à Z
La canne à sucre est une plante emblématique des Outre-mer.
Du mot 'alambic' au mot 'zymase', ce petit dictionnaire permet de se plonger dans son univers.
De A à Z, les amoureux du rhum pourront se délecter sans s'enivrer. Sans perdre une goutte, les néophytes pourront satisfaire leur curiosité avec beaucoup de souplesse. Les connaisseurs pourront raviver la flamme en redécouvrant les particularités des maisons, la poésie des lieux, le piquant des affaires et les hommes qui ont contribué à l'essor d'une filière économique.
Parmi une centaine de termes, ceux qui sont relatifs au sucre permettent des escapades gourmandes doublées de pédagogie.
Les traditions, les usages, les rapports sociaux et l'histoire des territoires ultra-marins trouvent également une bonne place dans cet ouvrage.
Paru le : 04/10/2017
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Laura Manne
Éditeur(s) :
Caraïbéditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37311-018-0
EAN13 : 9782373110180
Reliure : Broché
Pages : 124
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 150 g
Carte fidélité
Mollat Radio
