Livre de recettes traditionnelles des bouchons lyonnais qui ont fait la réputation de l'auteure, élevée au rang de Mère lyonnaise après plus de trente ans passés dans les cuisines de son restaurant. ©Electre 2025
La réputation d'excellence gastronomique des Bouchons lyonnais n'est plus à faire.
Élevée à la dignité de Mère lyonnaise en 2016, après 32 ans passés derrière ses fourneaux, Arlette Hugon livre ici les meilleurs recettes qui ont fait sa réputation régionale et nationale. Dans la grande tradition des Mères lyonnaises, Ariettes Hugon a façonné avec amour et passion chacun des plats qu'elle sert dans son restaurant jusqu'à atteindre la perfection.
Ce sont ses recettes authentiques, fruit d'une expérience unique, qu'elle dévoile ici-même.
Paru le : 03/11/2017
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Arlette Hugon
Éditeur(s) :
IDC éditions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Gérald Gambier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-94302-26-2
EAN13 : 9791094302262
Reliure : Broché
Pages : 62
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 250 g
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