Un album de photographies pour découvrir le domaine viticole, ses vignes, son chai. ©Electre 2025
« J'avais des terres en Aquitaine. Un château blanc dressé à la lisière des vignes et des bois. Un domaine puissant comme ce sol de graves dont je sens encore la chaleur sous mes doigts, doux comme ces raisins pourpres s'épanouissant aux vents de l'Atlantique, majestueux comme ces grands platanes aux abords de ma demeure. » Ainsi la baronne Caroline de Villeneuve Durfort, propriétaire du Château Cantemerle au XIXe siècle, nous emmène-t-elle à la découverte de ce domaine viticole et du grand cru classé en 1855. Tout au long de ce bel ouvrage, elle prend la parole tandis que l'auteur nous raconte l'histoire de ce vignoble situé en appellation Haut-Médoc. Dans son écrin de verdure, le Château Cantemerle témoigne avec grandeur de l'estime que les propriétaires successifs ont toujours portée au lieu. Entre techniques et savoir-faire se révèle la dimension gourmande et élégante d'un vin : sa robe éclatante, son bouquet persistant, son corps souple et vigoureux.
Au fil de quatre saisons, les nombreuses photographies nous entraînent dans les vignes et le chai, ainsi que dans le parc de Cantemerle. Véritable féerie botanique, ce dernier contribue à l'extraordinaire magie qui émane de ce terroir et de ce vin d'exception...
Paru le : 09/11/2017
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Valérie Labadie
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Cuisine gastronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-8376-4
EAN13 : 9782732483764
Reliure : Relié
Pages : 183
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 1360 g
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