Deux spécialistes font le point sur les méfaits d'une alimentation caractérisée par un excès de viande rouge, de graisses saturées et d'additifs sur la santé et sur l'environnement. Ils posent les bases d'une autre façon de s'alimenter qui permette de se protéger de certaines pathologies (cancers, accidents vasculaires, diabète, etc.) tout en préservant l'environnement. ©Electre 2025
Alors, on mange quoi ?
Le guide du bon sans toxique
Comment nos assiettes ont-elles pu devenir de qualité si médiocre et à ce point inquiétantes ? Les multiples transformations que les aliments subissent posent question. À l'aide des données scientifiques les plus récentes, cet ouvrage donne des repères pour discerner le bon du toxique pour tous les repas de la journée.
Paru le : 08/11/2017
Thématique : Pratique Poche Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Laurent Chevallier Auteur : Claude Aubert
Éditeur(s) :
Le Livre de poche
Collection(s) : Le Livre de poche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-253-18796-7
EAN13 : 9782253187967
Reliure : Broché
Pages : 303
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 258 g
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