40 recettes sucrées ou salées pour cuisiner noix, noisettes, amandes, pistaches, graines de lin, de courge, de tournesol ou de chia : pain à l'épeautre et aux amandes, tarte au matcha et au citron vert, aubergines grillées au dukkah ou encore crackers aux graines. ©Electre 2025
Source d'énergie et de bons acides gras, riches en oméga-3, en vitamines B, fer, zinc et magnésium, les graines et fruits à coque sont de super-aliments à mettre au menu, de l'entrée au dessert !
Entiers ou hachés, en poudre, en purée, en lait ou en huile, leurs multiples utilisations vont vous surprendre.
Brochettes de boeuf au saté, Chou-fleur rôti au tahin et miso, Brownies multi-noix au chocolat, Granola aux graines et au sirop d'érable, Yaourt glacé pistaches-fruits rouges... il y a mille et une façons de se régaler et de se faire du bien avec les graines et fruits à coque !
Paru le : 05/10/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Natalie Seldon
Éditeur(s) :
Editions Prisma
Collection(s) : Les cahiers bien dans ma vie !
Contributeur(s) : Photographe : Faith Mason - Traducteur : Michel Beauvais
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8104-2155-8
EAN13 : 9782810421558
Reliure : Broché
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 406 g
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