Présentation de l'art et la manière de déguster le vin à travers cinq souvenirs personnels de dégustation et la définition de thèmes comme l'accord mets-vins, l'analytique et les tics de langage, les notes écrite et chiffrée, les guides, les médailles, les forums ou encore la visite de domaine. ©Electre 2025
Ce petit [mal]traité de dégustation n'est pas destiné à apprendre l'art et la manière de déguster, il y a suffisamment d'ouvrages autrement plus sérieux sur le sujet pour cela. Il pourrait, par contre, simplement aider à jeter les bases d'un exercice périlleux lorsqu'il n'est pas suffisamment préparé. Agrémenté de cinq souvenirs personnels de dégustation rigoureusement authentiques (juré craché ou avalé), tel est son unique but. Si l'on excepte celui d'arracher au lecteur un rictus envieux, voire un sourire en coin. Parfois les deux. Peut-être. Auquel cas son objectif serait doublement atteint.
Paru le : 22/09/2017
Thématique : Dégustations
Auteur(s) : Auteur : Olivier Grosjean
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Collection(s) : Mise en appétit
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35255-280-2
EAN13 : 9782352552802
Reliure : Broché
Pages : 84
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 201 g
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