38 leçons accompagnées d'exercices pour apprendre les fondamentaux de l'oenologie : la dégustation, les cépages, les régions viticoles et les accords entre le vin et les mets. ©Electre 2025
Apprécier les bons vins que l'on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d'apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir.
En 10 semaines chrono, Marie-Dominique Bradford, formatrice en oenologie et fondatrice du site Trois Fois Vin, vous propose un cours d'oenologie surprenant et ludique.
4 chapitres pour découvrir tout l'univers du vin, de la dégustation aux accords mets et vin, en passant par les cépages et les régions viticoles.
38 leçons joliment illustrées, avec une approche simplifiée pour une parfaite connaissance des notions de base.
90 exercices corrigés Des plus simples aux plus complexes, pour vérifier ses acquis et enrichir son apprentissage.
Des exercices de dégustation pour s'entraîner, seul ou entre amis, et progresser dans l'art de la dégustation.
Paru le : 04/10/2017
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Marie-Dominique Bradford
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-076890-5
EAN13 : 9782100768905
Reliure : Relié
Pages : 191
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 658 g
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