Des conseils et des recettes pour introduire la noix de coco dans son alimentation, un aliment sain riche en fibre, vitamines, magnésium et phosphore qui peut être utilisé sous forme de farine, d'huile, de crème, de sucre, de lait ou en pulpe. Au menu notamment : soupe de patates douces, dahl de lentilles au lait de coco, energy balls aux dattes ou encore chocolat chaud à la cardamome. ©Electre 2025
Source d'énergie, riche en vitamines B, C et E, mais aussi en calcium, magnésium, phosphore..., la noix de coco est un super-aliment à mettre au menu de l'entrée au dessert !
Qu'il s'agisse du lait ou de l'eau de coco, de l'huile, de la pulpe séchée et râpée, ou même de la farine ou du sucre de coco (un des rares sucres à IG bas), ses multiples utilisations vont vous surprendre.
Soupe de patates douces à la harissa, Dahl de lentilles corail et lait de coco, Barres aux cranberries et graines de courge, Glace minute banane-coco... il y a mille et une façons de se régaler et de se faire du bien avec la noix de coco !
Paru le : 07/09/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Emily Jonzen
Éditeur(s) :
Editions Prisma
Collection(s) : Les cahiers bien dans ma vie !
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8104-2154-1
EAN13 : 9782810421541
Reliure : Cartonné
Pages : 94
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 406 g
Carte fidélité
Mollat Radio
