L'alimentation cétogène consiste à consommer très peu de glucides (sucres, pommes de terre, pain, pâtes, riz, etc.) et beaucoup de graisses. Cette alimentation, véritable phénomène de mode aux Etats-Unis, est très efficace pour perdre du poids et a aussi des effets thérapeutiques contre l'épilepsie, le diabète de type 2 ou encore l'Alzheimer. 150 recettes de base cétogènes, sans gluten. ©Electre 2025
Manger sain, éviter le sucre, perdre du poids, retrouver la forme, abaisser la glycémie : quels que soient vos objectifs, l'alimentation cétogène ou LCHF (low carb high fat) est une option judicieuse. Mais suivre cette alimentation pauvre en glucides, riche en bonnes graisses n'est pas si simple.
C'est pourquoi Le Grand Livre de l'alimentation cétogène, écrit par Ulrich et Nelly, les deux pratiquants français les plus emblématiques, vous donne toutes les clés, les astuces, les conseils, les recettes pour adopter une alimentation cétogène comme un vrai mode de vie sain et durable. Suivez le guide et éprouvez le plaisir de voir les kilos fondre sans stress, sans fringales ni baisse d'énergie.
Dans ce livre, vous allez découvrir :
Régalez-vous avec des pâtes à tarte, sauces salées et sucrées, pains pauvres en glucides...
Réalisez les versions LCHF des recettes de nos régions : blanquette de la mer, filet mignon de porc au maroilles, tarte fraise et pistache, bûche de Noël...
Mangez US : hamburger, potatoes, carrot cake, donuts...
Sans oublier les recettes Viva Italia : asperges alla parmigiana, chou kale à la carbonara, tiramisu...
En plus de ses effets sur le poids, l'alimentation cétogène est un régime thérapeutique largement utilisé pour traiter l'épilepsie, le diabète, le cancer, les migraines et plus récemment les maladies neurodégénératives telles qu'Alzheimer ou Parkinson.
Paru le : 14/09/2017
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Ulrich Génisson Auteur : Nelly Genisson
Éditeur(s) :
T. Souccar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Timothy Noakes - Traducteur : Nelly Genisson
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36549-245-4
EAN13 : 9782365492454
Reliure : Broché
Pages : 367
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1000 g
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