Près de mille entrées dans lesquelles le sommelier associe des vins français et étrangers à des plats classiques ou modernes et propose des commentaires sur leurs arômes et leurs saveurs. ©Electre 2025
Le petit dictionnaire hachette des accords mets et vins
Sommelier et journaliste, Olivier Bompas liste pour vous dans ce dictionnaire tous les accords mets et vins. En bonus, découvrez en introduction l'art de la table à la française et quelques astuces pour savourer davantage vos repas.
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Pour chaque vin et chaque plat cuisiné, l'utilisateur trouve l'accord parfait en un coup d'oeil.
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On vous révèle le secret de la réussite de chaque accord Mets et Vins.
Paru le : 20/09/2017
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Olivier Bompas
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-396262-9
EAN13 : 9782013962629
Reliure : Relié
Pages : 287
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 712 g
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