Des conseils sur l'alimentation des intolérants et allergiques au gluten, une présentation de produits de substitution et des recettes sans gluten : pancakes de potimarron, galettes de sarrasin, taboulé de quinoa, beignets d'aubergines, gnocchis gratinés au jambon, quiche aux oignons, risotto au curry, marquise au chocolat noir ou encore flan à la noix de coco. ©Electre 2025
Des repas sans gluten pour manger sainement en se faisant plaisir.
Il n'est pas facile de savoir quoi préparer à manger quand l'intolérance (petite ou grande) au gluten vous demande de limiter le pain, les pâtes, les gâteaux, les cakes ou les tartes. C'est souvent bien délicat à gérer au quotidien...
L'objectif de réduire le gluten n'est pourtant pas une raison pour renoncer aux plaisirs de la table en se contentant de plats sans saveurs. Au contraire : ce livre propose une variété de recettes savoureuses à base d'ingrédients de substitution.
Vous allez redécouvrir tout ces plats que vous pensiez devoir éviter : crêpes, pizzas, muffins, cakes, quiches, crumbles, risottos, charlottes, tartes et autres biscuits... Vive le plaisir de bien manger en bonne santé !
Paru le : 14/06/2017
Thématique : Diététique - Alimentation Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Fanny Matagne
Éditeur(s) :
IDEO
Collection(s) : Ideo poche Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8246-0996-6
EAN13 : 9782824609966
Reliure : Broché
Pages : 206
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 154 g
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