Une cinquantaine de recettes sans gluten ni lactose, concoctées par l'auteure du blog La ligne gourmande, à base d'ingrédients comme les farines complètes sans gluten, les farines d'oléagineux, les laits végétaux maison ou encore la spiruline. Au menu notamment : gâteau à la courge, cookies noisettes-spiruline, tarte poireaux-citron et fondant chocolat-haricots blancs. ©Electre 2025
Sans gluten
50 recettes saines et gourmandes
Sucrées et salées
Sans gluten, mais pas sans gourmandise !
Profiter d'une soirée pizza entre amis, d'une bonne brioche au petit déjeuner ou épater ses enfants avec un hamburger fait maison, même quand on est intolérant ou sensible au gluten, c'est possible !
Mais faut-il se contenter de remplacer la farine de blé par de la farine de riz dans les recettes ? Non ! Pour Rabia, manger sans gluten c'est l'occasion d'être encore plus créatif et encore plus gourmand.
Elle vous livre ici tous ses secrets. Vous allez apprendre à fabriquer vos propres farines à base de cacahuète ou de noix de coco. Vous allez innover en remplaçant vos fonds de pâte par des bases végétales à base de pomme de terre ou de chou rouge.
Résultat : 50 recettes inventives, salées et sucrées, qui vont vous faire fondre de plaisir. À vous de tester !
¤ le pain aux noix et graines de sésame
¤ les chaussons épinards-pois chiches
¤ les fondants chocolat-haricots blancs
¤ les muffins de polenta aux fruits rouges
¤ les energy balls au thé matcha
¤ et plein de délicieuses surprises...
Fidèle à elle-même, Rabia met un point d'honneur à ne proposer que des recettes healthy : peu ou pas de sucre et de matières grasses ajoutés, juste le sucre des fruits, des oléagineux, de la noix de coco, des farines à index glycémique bas. Et tout est bio !
Paru le : 29/06/2017
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Rabia Combet
Éditeur(s) :
T. Souccar
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36549-247-8
EAN13 : 9782365492478
Reliure : Broché
Pages : 110
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 265 g
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