L'histoire des biscuiteries Lefèvre-Utile depuis ses débuts en 1846. La renommée de l'entreprise LU s'impose définitivement après 1886 avec le lancement du petit-beurre. ©Electre 2025
Les indispensables
Petit-Beurre, Paille d'Or, Petit écolier... Ces noms au goût d'enfance sont une part du patrimoine nantais. En un siècle, la dynastie Lefèvre-Utile a fait de la pâtisserie artisanale des débuts une vaste usine, modèle de réussite économique fondée sur la modernisation des équipements et le souci de la qualité.
Réhabilités, les emblèmes de ce passé glorieux marquent aujourd'hui le paysage nantais : la tour LU arbore fièrement son dôme reconstitué, et Lefèvre-Utile se lit désormais « Lieu unique ».
Paru le : 23/03/2017
Thématique : Management- Théories et généralités
Auteur(s) : Auteur : Bertrand Guillet
Éditeur(s) :
Château des ducs de Bretagne-Musée d'histoire de Nantes
Collection(s) : Les indispensables
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-906519-54-1
EAN13 : 9782906519541
Reliure : Broché
Pages : 55
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 130 g
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