Ancienne gagnante de l'émission MasterChef et actuellement animatrice d'une émission culinaire sur France 3, l'auteure livre une série de recettes limousines, de l'entrée au dessert. Au menu notamment : le fondu creusois rôti, les gougères au pavé corrézien, les boulettes de tartare de boeuf au sésame et dauphines aux herbes, le cassoulet d'agneau ou encore les poêlons de tartes amandines. ©Electre 2025
Cuisine d'une gargote de chef
« Je crois que nous avons tous une « madeleine de Proust », un heureux souvenir d'une bouchée délicieuse qui nous hante et qui parfois, évanescent, ressurgit dans un plat inattendu.
Pour ma part, j'en ai plus d'une... Des goûts d'enfance que j'aime retrouver. Ces quelques moments de plaisir sont si rapides, durent si peu que c'en est presque frustrant...
Peut-être est-ce cela que l'on nomme « Gourmandise » ! »
Paru le : 28/03/2017
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Anne Alassane
Éditeur(s) :
La Geste
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Yves-Marie Le Bourdonnec - Photographe : Matthieu Jeanneau - Photographe : Sébastien Arico
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36746-851-8
EAN13 : 9782367468518
Reliure : Relié
Pages : 106
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 515 g
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