Une sélection de recettes pour réussir des desserts au chocolat, accompagnées de conseils et d'astuces. ©Electre 2025
Les meilleurs desserts au chocolat
Voici enfin le livre dans lequel vous trouverez les conseils simples et essentiels pour réussir les meilleurs desserts au chocolat.
¤ La précision des pesées, le respect des températures et des temps de repos...
¤ L'organisation, comme la préparation de vos pâtes à tarte la veille...
¤ L'utilisation d'ustensiles adaptés...
¤ Quelques techniques simples afin de gagner du temps : la préparation de vos moules, comment faire fondre le chocolat...
À vous de jouer maintenant et de régaler petits et grands de gâteaux, tartes, mousses, crèmes et desserts glacés, bonbons, boissons, et petits goûters à réaliser avec les enfants.
Paru le : 15/04/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Agnès Boué
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) : Gisserot gastronomie
Contributeur(s) : Illustrateur : Blanche Lebel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7558-0705-9
EAN13 : 9782755807059
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 195 g
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