Des informations et des exemples pratiques pour déchiffrer les étiquettes alimentaires : comprendre les informations nutritionnelles, connaître les dénominations ou encore interpréter les dates de péremption. ©Electre 2025
Le grand déballage
Savez-vous vraiment ce que vous mangez ?
Ingrédients : Nous sommes nombreux à scruter les emballages de nos aliments en vue d'y déceler les additifs potentiellement nocifs, ingrédients allergènes et autres conservateurs indésirables, mais sommes-nous vraiment capables d'interpréter correctement ces fameuses étiquettes ? Avouons-le : s'informer de l'origine, de la composition ou de la qualité nutritionnelle d'un produit relève souvent du parcours du combattant.
C'est à ces questions, et à bien d'autres, que nous tenterons de répondre dans ce « grand déballage », en multipliant les exemples en vue de distinguer le vrai du faux, l'essentiel du superflu, l'information pertinente de la pure démarche publicitaire.
Paru le : 14/03/2017
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Robert Remy
Éditeur(s) :
La Renaissance du livre
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-507-05418-2
EAN13 : 9782507054182
Reliure : Broché
Pages : 141
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 207 g
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