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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
Pro du fumoir : techniques et recettes

Pro du fumoir : techniques et recettes

Auteur : Steven Raichlen


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Résumé

Un guide complet pour maîtriser l'art du fumage ! Après avoir signé plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularité au Québec... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/04/2017

Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Steven Raichlen

Éditeur(s) : Editions de l'Homme

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : Paulette Vanier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7619-4732-9

EAN13 : 9782761947329

Reliure : Broché

Pages : 304


Poids: 801 g