Une sélection de 31 recettes traditionnelles du patrimoine provençal : bouillabaisse, ratatouille, artichauts en barigoule au basilic, brandade de morue aux truffes et croûtons aillés, nougat glacé au miel de Provence, etc. ©Electre 2025
Rezeptes des Provence
Tapenade, Suppe mit Pistou, Bouillabaisse Entenkeulen mit Steinpilzen, tomaten auf provenzalische Art, Ratatouille, gefrorener nougat mit provenalischem honig, kandierte grapefruit...
Diese erlesene Rezeptsammlung unumgänglicher Gerichte der Provence versteht sich als Einladung, vom Besten zu kosten, was unsere traditionsreiche feine Küche hervorbringt.
Paru le : 05/05/2017
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Christian Etienne
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Sébastien Merdrignac
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-7514-9
EAN13 : 9782737375149
Reliure : Broché
Pages : 47
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 117 g
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