Une présentation de l'histoire de la brasserie belge Huyghe, principalement connue pour la Delirium Tremens. Expose les différentes bières fabriquées et leurs caractéristique, et propose une sélection de plats auxquels elles peuvent être associées. ©Electre 2025
La brasserie Huyghe de Melle près de Gand exporte ses bières vers 90 pays du monde entier. Tout le monde connaît la Delirium Tremens alias « la bière de l'éléphant rose ». Comment un tel succès a-t-il été atteint ? Quelles sont les clés d'une croissance aussi rapide ? Voici l'histoire de la brasserie la plus « dingue » et la plus « verte », avec ses chevaux de bataille nommés Delirium Tremens, La Guillotine et Averbode. Le propriétaire, Alain De Laet, nous permet de pénétrer dans les coulisses de sa brasserie. Vous percevez les lignes de force de sa vision et découvrez que la réputation de la bière belge est très solide à l'étranger. À côté de l'histoire de la brasserie Huyghe, une grande attention est accordée à son assortiment, aussi vaste que divers. Les bières actuelles de Huyghe sont décrites en détail. Dix recettes avec les bières appropriées forment la cerise sur le gâteau. Savourez-les avec un bon verre de bière Huyghe à la main.
Paru le : 20/12/2016
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Hoppy media
Éditeur(s) :
Lannoo
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Steven Buelens - Photographe : Toon Coussement - Photographe : Joris Luyten - Photographe : Erik Verdonck - Photographe : Roos Mestdagh - Traducteur : Jacques Fanchamps - Traducteur : Germaine Fanchamps
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-94-014-4030-1
EAN13 : 9789401440301
Reliure : Cartonné
Pages : 140
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 705 g
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