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CSR, commercialisation et services en restauration, 2de bac pro


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Résumé

Un manuel comprenant vingt thématiques qui couvrent les compétences du référentiel, des fiches concernant les savoirs associés selon les besoins, des activités de réflexion et des activités en anglais. Avec des vidéos et enregistrements accessibles par des QR codes et des sites web. ©Electre 2025

CSR Commercialisation et Services en Restauration

BAC Pro 2nde

Une approche par l'expérimentation pour mieux comprendre et donc mieux apprendre

Outil complet permettant une approche transversale

  • 20 thèmes qui couvrent les compétences du référentiel
  • Co-animations avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, la Cuisine
  • Fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins
  • Activités de réflexion pour agir et préserver la planète
  • Activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français

Étapes d'apprentissage claires

  • Expérimenter pour découvrir de façon active
  • Résumer pour retenir l'essentiel
  • Mettre en pratique pour appliquer les savoirs directement en cuisine
  • Réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes
  • S'auto-positionner pour maîtriser sa progression

Supports variés

  • 25 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs
  • Version papier et / ou version numérique

Fiche Technique

Paru le : 22/12/2016

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie

Contributeur(s) : Auteur : Clémence Nadiras - Auteur : Isabelle Boussange - Auteur : Stéphane Bondu - Auteur : Yann Dano

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-85708-579-9

EAN13 : 9782857085799

Reliure : Broché

Pages : 216

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 506 g