Dérivé de l'émission de télévision Cauchemar en cuisine, l'ouvrage rassemble une trentaine de recettes, dont certaines inédites, avec des conseils et des astuces culinaires. ©Electre 2025
Sillonner les routes de France pour venir en aide à des restaurateurs au bord de la faillite en revisitant des plats locaux, tel est le challenge du chef Philippe Etchebest dans Cauchemar en cuisine.
Retrouvez le fruit de ses expériences hors du commun à travers une sélection des meilleures recettes de l'émission : la blanquette de veau à l'ancienne, les cannelloni au bruccio épinards, le fish burger ou encore le pain perdu et les pastéis de nata revisités.
Des recettes accessibles, généreuses et riches en saveurs, étayées de multiples conseils et astuces.
Car comme a coutume de dire le chef :
Ce n'est pas pace que c'est compliqué que c'est meilleur !
Paru le : 03/11/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Philippe Etchebest Auteur (photographe) : Cyril Bernard
Éditeur(s) :
M6 Editions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest
ISBN : 978-2-35985-167-0
EAN13 : 9782359851670
Reliure : Relié
Pages : 141
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 985 g
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