Un recueil de recettes ariégeoises composées à l'occasion d'un concours : panade, soupe de citrouille, azinat, civet de sanglier, corbeau aux haricots, écureuil rôti, lapin aux girolles, poitrine de veau, sanquette, tartinettes de cervelle, crêpes de sarrasin, talhous, tomates à la mie de pain, etc. ©Electre 2025
Musée pyrénéen de Niaux
Ce prix 2000 sur le thème de la Cuisine ariégeoise traditionnelle est le fruit d'un partenariat entre le Musée pyrénéen de Niaux, organisateur et concepteur de la manifestation, « La dépêche du Midi » qui a lancé un appel auprès de ses lecteurs et les éditions Lacour-Olle qui offrent leur savoir-faire et qui assurent la fabrication et la diffusion de l'ouvrage.
Paru le : 15/04/2000
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Rediviva
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Musée pyrénéen (Niaux, Ariège) - Préfacier : Max Déjean - Préfacier : Denise Déjean
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-4287-3
EAN13 : 9782750442873
Reliure : Broché
Pages : 133
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 0 g
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