150 recettes à réaliser à partir des fleurs et des fruits sauvages rencontrés dans l'Est de la France : liqueurs, confitures, sirops, etc. Au menu notamment : vin de noix vertes, liqueur de noisettes, confiture de poirottes, soupe de mâche à l'avoine, gâteaux aux orties, salade au pourpier, thé de primevère ou encore prunelles en saumure. ©Electre 2025
Douceurs, liqueurs d'antan
(Recettes traditionnelles aux plantes sauvages)
Avez-vous déjà goûté du sirop à fleurs de sureau, du vin de « pruneaux », de la liqueur de noisettes sauvages ou du pesto d'ail des ours ?
Découvrez-les donc dans ce livre qui offre plus de 150 recettes faciles à réaliser à partir de nombreuses plantes sauvages que la Nature nous offre généreusement, comme au « Bon Vieux Temps ».
Le succès rencontré auprès des lecteurs avec son Art de distiller, incite André Prost à poursuivre son « travail testamentaire » en nous offrant cette nouvelle approche des pratiques auxquelles nous invite la nature dans la sérénité de l'esprit et des joies gustatives.
Paru le : 15/07/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : André Prost
Éditeur(s) :
Atelier du grand tétras
Collection(s) : Terroir vécu
Contributeur(s) : Illustrateur : Marianne K. Leroux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37531-009-0
EAN13 : 9782375310090
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 190 g
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