Recueil de recettes indiennes associées à des conseils diététiques ayurvédiques, pour manger sain et équilibré. Au menu notamment : chou-fleur aux pois chiches, chutney de mangue verte, lassi au cumin, chapatis, samosas, salade de carottes aux noix de cajou, curry à l'ananas, halva, mung dal aux tomates, rasagoulas et koftas d'épinards. ©Electre 2025
La cuisine indienne ayurvédique est plébiscitée dans le monde entier, tant pour ses saveurs subtiles et épicées que pour ses vertus sur le plan de la santé. Cet ouvrage magnifiquement illustré met à l'honneur les principales recettes traditionnelles tels le riz basmati à la noix de coco, le curry royal à l'ananas, le chutney de mangue verte épicée, le lassi rafraîchissant parfumé à la rose... pour découvrir et apprécier tous les bienfaits de la cuisine ayurvédique millénaire.
Vous y découvrirez :
Un ouvrage indispensable pour tous ceux qui aiment la cuisine raffinée, parfumée, équilibrée, et qui veulent manger « bien et sain » sans se priver !
Paru le : 26/01/2017
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Sumitra Devi Auteur : Sylvain Porté
Éditeur(s) :
Courrier du livre
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Sonia Loison
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7029-1282-9
EAN13 : 9782702912829
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 530 g
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