Evocation de l'atmosphère des brasseries à travers une promenade dans des établissements parisiens et provinciaux. Pour chaque lieu, un historique, une chronique littéraire et une recette. ©Electre 2025
Lieux de mémoire, lieux de rencontre, de convivialité, où, aujourd'hui comme hier, célèbres et anonymes, jeunes et moins jeunes aiment à se retrouver, les brasseries ont un charme particulier et inimitable. Flo, Bofinger, Julien, La Coupole, Le Balzar, Le Boeuf sur le Toit, Le Vaudeville, Le Terminus Nord, L'Excelsior ou Les Beaux-Arts... À Paris ou en province, ce sont autant de temples de l'Art Nouveau ou de l'Art déco où l'on se bouscule pour savourer des huîtres, déguster une choucroute, apprécier un plat du terroir de grande qualité...
Des décors aux ambiances en passant par l'histoire passionnante de chacune d'entre elles, ce livre raconte et restitue «l'esprit» des brasseries, entre tradition et modernité.
Gilles de Bure, journaliste spécialisé, nous emmène pour une visite guidée et confidentielle. Le journaliste et romancier Éric Neuhoff a, quant à lui, tendu une oreille indiscrète afin de nous faire partager les émotions, les rencontres, les récits et les légendes qui donnent à ces lieux un doux parfum d'éternité...
Paru le : 26/04/2006
Thématique : Généralités sur les musiques du monde
Auteur(s) : Auteur : Eric Neuhoff Auteur : Gilles de Bure
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Pratique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782226152114
Reliure : Broché
Pages : 158
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 666 g
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