Cette étude aborde, à travers la littérature et l'iconographie, les divers rapports qu'entretiennent la nourriture et la culture. Elle décrit leurs aspects normatifs (manières de table, régimes diététiques), esthétiques (la visualisation de la nourriture et ses rituels théâtraux), scéniques (la table comme spectacle ou ballet), sociaux (la convivialité comme hiérarchie et discrimination), etc. ©Electre 2025
Paru le : 30/11/1999
Thématique : Essais et théories - Dictionnaire
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Presses Sorbonne nouvelle
Collection(s) : Cahiers de la Renaissance italienne
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Adelin Charles Fiorato - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Anna Fontes-Baratto - Auteur : Adelin Charles Fiorato - Auteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782878541632
Reliure : Broché
Pages : 364
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.1 cm
Poids: 501 g
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