Recettes de pâtisseries et de confiseries orientales : bouchées au miel, feuilletés aux amandes, sablés fondants, loukoums à la rose, nougat aux amandes, etc. ©Electre 2025
L'art de recevoir dans les pays du Maghreb passe avant tout par une cérémonie de bienvenue autour du thé vert à la menthe.
Ce rituel du thé s'accompagne bien souvent d'un assortiment de spécialités orientales, toutes plus appétissantes les unes que les autres, préparées par la maîtresse des lieux.
On y trouve des pains fraîchement pétris accompagnés de dattes, de figues et autres fruits secs et, bien entendu, une collection de pâtisseries et de confiseries : bouchées au miel, feuilletés aux amandes, sablés fondants, loukoums à la rose, nougat aux amandes.
Ce sont ces délicieux desserts du Maghreb que cet ouvrage vous propose de découvrir.
¤ baklawas
¤ briouats
¤ cornes de gazelle
¤ ghribiyas
¤ loukoums
¤ makrouts
¤ nougats
¤ sablés
Paru le : 01/09/2005
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Fatima Oufkir Auteur : Leïla Oufkir
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Delta 2000
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9783905461510
Reliure : Broché
Pages : 92
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 200 g
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