Le chef révèle cinquante recettes de gâteaux et de pâtisseries sans gluten ni lactose : clafoutis aux cerises, sablés viennois, flan à la vanille, crêpes à la châtaigne, marron et chocolat, riz au lait de soja, etc. ©Electre 2025
Gâteaux et gourmandises sans gluten et sans lactose
Après le succès des Gâteaux et gourmandises sans sucre, Philippe Conticini s'est lancé un nouveau défi : créer des recettes extrêmement gourmandes, qui ne contiennent ni gluten ni lactose. Pari réussi pour ce chef très créatif qui a su encore une fois se réinventer pour vous offrir un livre unique !
Loin de s'adresser seulement aux intolérants au lactose et au gluten, cet ouvrage présente 50 recettes inédites, classiques ou innovantes et surtout, accessibles à tous : gâteau à la noisette, tuiles à la pistache, tarte au citron vert, crêpes et galettes de sarrasin exceptionnelles, cappuccinos originaux...
Philippe Conticini a fait appel à toute sa sensibilité pour créer ces gâteaux et gourmandises d'une grande simplicité qui touchent les sens, le coeur et l'âme. Le sans gluten et sans lactose n'aura jamais été aussi savoureux : petits et grands gourmands seront conquis !
Paru le : 16/06/2016
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Philippe Conticini
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Valérie Baichere - Directeur artistique : Marion Guillemard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-8534-2
EAN13 : 9782754085342
Reliure : Relié
Pages : 137
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 614 g
Carte fidélité
Mollat Radio
