Des conseils pour absorber la dose de calcium quotidienne nécessaire tout en diminuant la consommation de laitages, grâce à des aliments végétaux : amandes, figues, sésame, choux, légumineuses, épices, etc., suivis de près de 50 recettes pour les accommoder. ©Electre 2025
Si l'intérêt du calcium pour notre organisme n'est plus à démontrer, il n'est en revanche pas indispensable de consommer des produits laitiers, d'autant que ceux-ci seraient à l'origine de nombreux troubles de santé (allergies, intolérances, problèmes digestifs...). Pour apporter à notre corps sa dose quotidienne en calcium, mieux vaut privilégier une alimentation saine, à base d'ingrédients - fruits et légumes, oléagineux, algues, herbes et épices - dont le potentiel calcique est à (re)découvrir d'urgence.
Avec le concours d'un expert en nutrition, cet ouvrage vous propose plus de 50 recettes savoureuses, faciles et originales pour joindre l'utile à l'agréable : houmous blanc à la coriandre, fromage frais végétal aux herbes, veggie burgers de soja, gaufres à l'amarante, cake aux épinards et graines de tournesol, rillettes de haricots verts persillés, velouté de brocoli à l'amande blanche, fondants citron-pavot, milk-shake végétal cannelle-noisette, chou rouge confit aux figues, Tatin de fenouil à l'orange...
Paru le : 02/05/2016
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Géraldine Olivo
Éditeur(s) :
Alternatives
Collection(s) : Tout beau, tout bio !
Contributeur(s) : Photographe : Myriam Gauthier-Moreau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-07-264348-4
EAN13 : 9782072643484
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 230 g
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