120 recettes végétariennes : lasagnes aux champignons, aubergines gratinées à la crème et à la grenade, quesadillas, salade de chou-fleur au safran, etc. ©Electre 2025
Après le succès de Jérusalem et du Cookbook, Plenty est un recueil de plus de 120 recettes végétariennes simples mais inventives et toutes plus appétissantes les unes que les autres. Reconnu depuis plusieurs années comme l'un des nouveaux talents de la cuisine mondiale moderne, Yotam Ottolenghi laisse ici s'exprimer tout son amour pour les produits. Ce livre, qui connut un succès fulgurant en Grande-Bretagne, est un concentré de toutes ses sources d'inspiration : lasagnes aux champignons, crostinis aux poires, gaspacho vert, raviolis au fromage de chèvre et au citron, salade de betteraves, d'oranges et d'olives noires, aubergines gratinées à la crème et à la grenade, etc. L'approche originale et novatrice de Yotam Ottolenghi, fondée sur des saveurs fortes mais fraîches et les associations surprenantes, vous séduira inévitablement, que vous soyez végétarien ou non - Yotam Ottolenghi lui-même de l'est pas... Une véritable ode aux bons produits et une réelle tentation du végétarisme...
Paru le : 21/10/2015
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Yotam Ottolenghi
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Jonathan Lovekin - Traducteur : Elisabeth Boyer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-177606-8
EAN13 : 9782011776068
Reliure : Relié
Pages : 287
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1575 g
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