Des recettes tirées de la tradition culinaire marocaine : briouates, salades marinées, chorba, couscous, pastillas, tajines, cornes de gazelle, crêpes aux dattes, gâteaux au miel, etc. Chaque étape de la préparation est détaillée et illustrée par des photographies. ©Electre 2025
Délices du Maroc
« Délices du Maroc » vous invite à un grand voyage culinaire qui vous transportera dans un univers aux multiples saveurs.
Vous irez à la rencontre d'une variété de hors d'oeuvre aux couleurs chatoyantes et aux senteurs d'Orient. : briouates croustillantes, salades marinées finement épicées vous mettront en appétit. En poursuivant, de délicieuses « chorba » traditionnelles, issues des différentes régions du Royaume s'offriront à vous.
Au fil des pages, vous découvrirez différents couscous, cette graines magiques préparée de mille et une façon. Ce livre, riche en émotions gourmandes, tiendra en éveil vos papilles gustatives par la présence de recettes subtilement aromatisées comme les fameuses « pastilla » sans oublier les incontournables tajines marocains dans lesquels s'harmonisent les saveurs sucrées-salées.
Pour finir en douceur, briouates aux amandes, cornes de gazelle, crêpes au miel, gâteaux aux dattes et aux fruits secs, vous convient à la fête.
Après avoir parcouru « Délices du Maroc », vous n aurez qu'une seule envie : partager un moment d'exception avec ceux que vous aimez en leur concoctant un véritable festin marocain digne des grands chefs.
Paru le : 26/06/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
al-Bouraq
Collection(s) : Saveurs d'Orient
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Fabien Bellahsen - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Daniel Rouche - Auteur du texte : Elodie Bonnet - Auteur du texte : Nathalie Talhouas - Photographe : Didier Bizos
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84161-581-0
EAN13 : 9782841615810
Reliure : Cartonné
Pages : 237
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 700 g
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