5 techniques et près de 80 recettes pour réussir la cuisine marocaine : houmous, aubergines farcies, tajine au canard confit, couscous au poulet, cornes de gazelle, etc. ©Electre 2025
Maroc
¤ 70 Recettes
¤ Une présentation des produits
¤ Des recettes de base en pas à pas
¤ Des idées de menus
Saveurs épicées, parfumées et sucrées-salées, découvrez les meilleures recettes de la cuisine marocaine.
Des recettes traditionnelles et conviviales parfaites pour un dîner à deux, en famille ou une grande tablée festive :
Carottes au cumin, harira, briouats à la viande, tajine d'agneau aux fruits secs, couscous au poulet et aux aubergines, couscous à la daurade, matfoul aux légumes verts, mini-baklavas, cornes de gazelle, crêpes aux mille trous...
Retrouvez toutes les astuces pour réussir les plats incontournables du Maroc.
Paru le : 27/01/2016
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Philippe Mérel
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Fait maison Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Stéphane Bahic - Directeur artistique : Marion Guillemard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-171372-8
EAN13 : 9782011713728
Reliure : Broché
Pages : 189
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 660 g
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