Recettes traditionnelles du Portugal : achard à l'orange, panade, soupe de palourdes de Fuzeta, cassole de fèves au piment, frites de maïs, riz au jus de navet, marmite de porc en sauce à la coriandre, pot-au-feu au pois chiche d'Alvor, tripes à la mode de Porto, veau rôti à la braise, coq au vin vert, morue de Noël, lamproie, patelles à l'oignon, sardines au hachis de chorizo, fios de ovos... ©Electre 2025
Le lot premier des femmes était, à la fin du XIXe et jusqu'au milieu du XXe siècle, de bien gérer la maison et d'élever les enfants. Elles avaient fort à faire. En règle générale, elles avaient souvent une famille nombreuse de six ou sept enfants, qui évoluait dans une maison où le confort n'était pas encore forcément entré. J'ai personnellement connu la cabane au fond du jardin...
Paru le : 29/11/2013
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Pedra Gachao
Éditeur(s) :
Ed. CPE
Collection(s) : Recettes... de nos grands-mères
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36572-211-7
EAN13 : 9782365722117
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 353 g
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