Un voyage gastronomique au coeur des terroirs, des recettes et des spécialités des différentes régions italiennes. Avec des anecdotes sur les traditions de chaque région, ainsi que la description des diverses techniques culinaires en fin d'ouvrage. ©Electre 2025
Frioul . Vénetie Julienne
Venise et Vénétie
Trentin - Haut-Adige . Lombardie
Val d'Aoste . Piémont . Ligurie
Emilie-Romagne . Toscane
Ombrie . Marches . Latium - Rome
Abruzzes - Molise . Campanie
Pouilles. Basilicate . Calabre
Sicile . Sardaigne
Paru le : 10/04/2015
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ullmann
Collection(s) : Encyclopédie gourmande
Contributeur(s) : Directeur de publication : Claudia Piras - Photographe : Ruprecht Stempell
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-8480-0850-6
EAN13 : 9783848008506
Reliure : Relié
Pages : 496
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 401 g
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